Uva Spina

L'uva spina (Ribes grossularia) è un arbusto spinescente con bacche sferiche più grosse di tutti gli altri ribes.
Il colore delle stesse varia dal verde al giallo al rosso a seconda delle cultivar con sapore generalmente più dolce rispetto al ribes.
La coltivazione estensiva dell'uva spina è poco praticata soprattutto per le difficoltà di raccolta ma, molto interessanti sono gli utilizzi per il giardinaggio ed il consumo familiare.